Holger Koch Grau…er gT* 2024 Elzas Extended contact on the full

Extended contact on the full lees have afforded the immense extract the opportunity to embed itself in the rich texture of the wine

spanning en balans

En zeer waarschijnlijk aan een tweede of derde

Het oogstjaar is 2013 en dat zit zo: na vijf jaar lekker liggen te worden op grote eikenhouten vaten

Regio - Moezel

Holger Koch Grau…er gT* 2024 Elzas Extended contact on the fullOver de wijn: Onze Holger houdt wel van puzzelen. Grau nog iets er. Kan er maar n zijn. En die gT dan? Dat staat voor: ganze Traube. De druiven gaan niet geperst of gekneusd, maar heel en zonder steeltjes het vat in na de oogst. Met de wilde gisten mag dat spontaan twee weken van maximaal schilcontact genieten. Krijg je meer structuur en dat fragiele zalm oranje kleurtje. Deze Duitse Grauburgunder geurt je glas uit. Een organisch bemest volkstuintje