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Los cafés se recogen y luego se clasifican a mano en busca de cerezas inmaduras y enfermas
Gracias a las condiciones ideales para el cultivo del café en Guji
Este secado lento y uniforme contribuye al desarrollo de dulzor
las cerezas se despulpan y
Sin embargo
Osopén. Café de Perú melon Los cafés se recogen yPerfil Sensorial: Fruta de hueso, pera, ctricos, chocolate con leche y jazmin. Productor: Gino Marn Regin: Villa Rica Altitud: 1. 600 1. 700 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha En Finca Osopen, la familia Marn tambin cultiva Gesha, quizs la variedad ms noble de Arbica. Floral y jugosa, refleja el cuidado y la visin de Gino Marn, quien no solo supervisa la finca, sino que tambin es director de la cooperativa CEPRO Yanesha. Toda la familia Marn est
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