Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Sangiovese giocata sulla sapidità e su

giocata sulla sapidità e su un ritorno di spezie scure e liquirizia amara

capace di raccontare la forza della Côte des Bar attraverso una lente di assoluta purezza tecnica e naturalezza espressiva

Rappresenta il legame indissolubile con la tradizione cirotana e l’impegno in un'agricoltura biologica che rispetta l’ambiente

È un vino che coniuga una materia ricca a una tensione agrumata quasi elettrica

Evitare di servirlo troppo freddo per non nascondere la complessità aromatica data dal passaggio in legno

Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Sangiovese giocata sulla sapidità e su85% Abouriou, 5% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah Rosso Affina 15 mesi sui lieviti "Outre Rouge" il manifesto di Elian Da Ros, l'uomo che ha messo le Ctes du Marmandais sulla mappa dei vini d'autore mondiali. In un territorio spesso oscurato dalla vicina Bordeaux, Elian lavora in biodinamica per restituire dignit all'Abouriou, vitigno locale quasi dimenticato che qui costituisce l'85% dell'assemblaggio. Completato da piccoli tocchi di Malbec,