Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante Perfetto in abbinamento a pietanze

Perfetto in abbinamento a pietanze di terra saporite e speziate

un passaggio fondamentale che ne arricchisce il profilo aromatico e ne esalta la struttura

La Linea Carrettiere rappresenta una delle realtà più rilevanti della zona dei Castelli Romani

vengono delicatamente pressate per estrarre un mosto denso e ricco

questo vino nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante Perfetto in abbinamento a pietanzeLa Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa. Una Sinfonia elegante in continuo divenire. Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. La fermentazione avviene in barriques dove poi il vino