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Sauvignon 2020 In Der Eben Sollùchero VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i

Name: Sauvignon 2020 In Der Eben Sollùchero VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i
Brand: garde-corps-pro.be
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Sauvignon 2020 In Der Eben Sollùchero VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i

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Description

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i lieviti presenti sulle bucce delle uve e senza controllo della temperatura in vasche di acciaio

macerato sulle bucce per circa 5 giorni

VITIGNO: Terret 100%

ANNATA: s

AFFINAMENTO: 10 mesi in vasche di acciaio su fecce fini con ricorrenti batonnage e 3 mesi in bottiglia

Sauvignon 2020 In Der Eben Sollùchero VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con iVITIGNO: Sauvignon 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: 36 ore di macerazione sulle bucce, fermentazione in botte di rovere, malolattica svolta AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux esausti, poi 18 mesi in bottiglia. SUOLO: declivi di origine sedimentaria, ricchi di porfido. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Il Vigneti delle Dolomiti Sauvignon IGT di Weingut In Der Eben un vino di grande classe,

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