Petrucco Pinot Grigio DOC 2021 rosè Da provare con il prosciutto

Da provare con il prosciutto crudo

il mosto viene rimontato con il sistema del delastage allo scopo di incrementare al massimo l’estrazione del colore e degli aromi varietali

all' olfatto fine con profumi di frutta esotica matura

Vino strutturato e complesso che arriva a maturazione abbastanza tardi

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Primi piatti a base di pasta

Petrucco Pinot Grigio DOC 2021 rosè Da provare con il prosciuttoVinificazione pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata,affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno Pinot grigio100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Risotti di carne leggera, minestre, carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13,50 % vol Colore giallo paglierino , profumo nitido di mela, pera e frutta esotica, in particolare banana ed ananas.